Backkurse

 

Tortengrundkurs

Wir beginnen ganz einfach mit einem Mürbeteigboden und einem Biskuit.

Es gibt 2 Rezepte zur Auswahl. Wir machen eine Füllung mit Gelatine. Alternativ mit Agartine. Während der Kühlzeit machen

wir schöne Deko. Dann streichen wir richtig ein und machen tolle Sahnerosetten.

Freitag 29.8.25 17-21 UhrKursgebühr 60€

 

Schuxn, Langos, Krumme Jungs oder auch Holzspäne genannt

Vegane Schifferknoten

Fettgebackenes das nicht jeder kennt. Aber für manche etwas ganz besonderes ist.

Schuxn werden gerne zu einer deftigen Kartoffelsuppe gegessen.

Langos mit einem tollen Dip…. Oder einfach mit Schmand und Käse.

Krumme Jungs kommen aus dem Norden und werden in der Silvesternacht gegessen. Um die Wartezeit bis Mitternacht zu

verkürzen. Mit Puderzucker und einer leckeren Marmelade.Und Schifferknoten für alle Veganer….denn es gibt auch vegnes

Fettgebackenes...lecker mit Puderzucker und frischem Apfelmus

Montag 29.9.25 17-21Uhr Kurgebühr 50€

 

Rund um den Spritzbeutel

Für die Meisten ist der Spritzbeutel die größte Qual.

Doch mit der richtigen Handhabung geht vieles viel einfacher.

Ein sehr abwechslungsreicher Abend.Wir spritzen Windbeutel und Eclairs.

Machen eine Tupfentorte und spritzen Sahnerosetten.

Und zu guter letzt lernen wir das Schreiben mit Schokolade.

Montag 13.10.25 17-21Uhr Kursgebühr 50€

 

Macarons

Eigentlich sind Macarons gar nicht so schwer....

und mit einer tollen Füllung sehr lecker.

Am Ende nimmt jeder einen kunterbunten Teller mit nach Hause.

Montag 3.11.25 17-21Uhr Kursgebühr 50

 

Springerle….Zimtsterne….Bärentatzen

Ziehmlich schwieriges Gebäck. Viele haben ein Problem damit.

Zusammen bekommen wir dsas hin!

Achtung!! Dieser Kurs geht über 2 Tage.

Wir machen Gebäck, das über Nacht trocknen muss!

Dienstag 18.11.25 17-20Uhr und Mittwoch 19.11.25 18-20Uhr

Kursgebühr 60€

 

Pralinen

Wir füllen Hohlkörper, machen Schnittpralinen und spritzen.

Temperieren die Schokolade, überziehen die Pralinen und dekorieren diese.

Mittwoch 17.12.25 Kursgebühr 70€

 

Bitte die Anmeldung rechtzeitig abgeben.

Das Geld darf gerne vorab überwiesen werden.

Oder aber auch zum Kurs mitgebracht werden.

Abmeldungen gehen nur bis 24h vor dem Kurs.

Bei kurzfristigeren Absagen oder Nichterscheinen wird trotzdem die Kursgebühr in Rechnung gestellt.

Bitte zum Kurs Boxen mitbringen.

So das wir unser Gebackenes gut einpacken können

 

Backzauber

Petra Dinse

Ludwig-Thoma-Str.8

74360 Ilsfeld-Auenstein

0706272697474 petra@backzauber.com

 

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