Backkurse
Tortengrundkurs
Wir beginnen ganz einfach mit einem Mürbeteigboden und einem Biskuit.
Es gibt 2 Rezepte zur Auswahl. Wir machen eine Füllung mit Gelatine. Alternativ mit Agartine. Während der Kühlzeit machen
wir schöne Deko. Dann streichen wir richtig ein und machen tolle Sahnerosetten.
Freitag 29.8.25 17-21 UhrKursgebühr 60€
Schuxn, Langos, Krumme Jungs oder auch Holzspäne genannt
Vegane Schifferknoten
Fettgebackenes das nicht jeder kennt. Aber für manche etwas ganz besonderes ist.
Schuxn werden gerne zu einer deftigen Kartoffelsuppe gegessen.
Langos mit einem tollen Dip…. Oder einfach mit Schmand und Käse.
Krumme Jungs kommen aus dem Norden und werden in der Silvesternacht gegessen. Um die Wartezeit bis Mitternacht zu
verkürzen. Mit Puderzucker und einer leckeren Marmelade.Und Schifferknoten für alle Veganer….denn es gibt auch vegnes
Fettgebackenes...lecker mit Puderzucker und frischem Apfelmus
Montag 29.9.25 17-21Uhr Kurgebühr 50€
Rund um den Spritzbeutel
Für die Meisten ist der Spritzbeutel die größte Qual.
Doch mit der richtigen Handhabung geht vieles viel einfacher.
Ein sehr abwechslungsreicher Abend.Wir spritzen Windbeutel und Eclairs.
Machen eine Tupfentorte und spritzen Sahnerosetten.
Und zu guter letzt lernen wir das Schreiben mit Schokolade.
Montag 13.10.25 17-21Uhr Kursgebühr 50€
Macarons
Eigentlich sind Macarons gar nicht so schwer....
und mit einer tollen Füllung sehr lecker.
Am Ende nimmt jeder einen kunterbunten Teller mit nach Hause.
Montag 3.11.25 17-21Uhr Kursgebühr 50€
Springerle….Zimtsterne….Bärentatzen
Ziehmlich schwieriges Gebäck. Viele haben ein Problem damit.
Zusammen bekommen wir dsas hin!
Achtung!! Dieser Kurs geht über 2 Tage.
Wir machen Gebäck, das über Nacht trocknen muss!
Dienstag 18.11.25 17-20Uhr und Mittwoch 19.11.25 18-20Uhr
Kursgebühr 60€
Pralinen
Wir füllen Hohlkörper, machen Schnittpralinen und spritzen.
Temperieren die Schokolade, überziehen die Pralinen und dekorieren diese.
Mittwoch 17.12.25 Kursgebühr 70€
Bitte die Anmeldung rechtzeitig abgeben.
Das Geld darf gerne vorab überwiesen werden.
Oder aber auch zum Kurs mitgebracht werden.
Abmeldungen gehen nur bis 24h vor dem Kurs.
Bei kurzfristigeren Absagen oder Nichterscheinen wird trotzdem die Kursgebühr in Rechnung gestellt.
Bitte zum Kurs Boxen mitbringen.
So das wir unser Gebackenes gut einpacken können
Backzauber
Petra Dinse
Ludwig-Thoma-Str.8
74360 Ilsfeld-Auenstein
0706272697474 petra@backzauber.com
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